Weingut Dr. Heigel · Franken
Vin fra Zeil.
Skabt med tid og omhu.
Karakterfulde frankiske vine fra Zeil am Main, formet af omhyggeligt arbejde i vinmarken, selektiv høst og den tid, en god vin behøver.
Forbundet med vin i generationer
En vingård med historie og en ny signatur.
Det, der begyndte som et lille deltidslandbrug, udviklede Dr. Klaus-Peter Heigel med vedholdenhed og sikker sans for kvalitet til en selvstændig frankisk vingård. Siden 2018 er historien blevet ført videre under ny ledelse—med respekt for det, der er vokset frem, og et klart blik mod fremtiden.
I vinmarken arbejder vi med lave udbytter, sunde druer og plantedække året rundt. Selektiv høst, skånsom forarbejdning og ro i kælderen skaber vine, der ikke virker konstruerede, men fortæller om deres årgang og oprindelse.
På omkring 10 hektar dyrker vi blandt andet Silvaner, Riesling, Rieslaner, Müller-Thurgau, Weißburgunder, Spätburgunder og Merlot.
Zeiler Mönchshang
Vores monopolvinmark i Franken.
Ved Frankens østlige kant rejser Zeiler Mönchshang sig direkte bag byen. Som monopolvinmark dyrkes den udelukkende af vores vingård. Det giver os den sjældne mulighed for at følge dens udvikling på tværs af alle parceller og give den en umiskendelig signatur.
Silvaner, Riesling, Rieslaner, Müller-Thurgau og Kerner finder hver deres eget udtryk her. Vinene forener friskhed med krydderi og en rolig dybde—egenskaber, der for os gør Mönchshang til langt mere end et navn på etiketten.
En særlig skråning. En klar oprindelse. Og vine, der bringer Zeil til live i glasset.
Vores sortiment
Fra ung Silvaner til modne årgange.
Vores sortiment forbinder Zeiler Mönchshang med andre frankiske vinmarker, herunder Mainstockheimer Hofstück. Sandstens-keuper og muslingekalk, forskellige druesorter og hver ny årgang sætter tempoet. Rustfrit stål bevarer friskhed og præcision; udvalgte partier får dybde på de fine gærrester eller i træ. Sortimentet spænder fra klassiske frankiske vine og Orange Silvaner til rosé, mousserende vin, Secco og karakterfulde rødvine.
- Friske klassikere
- Silvaner, Müller-Thurgau og Riesling med frugt, krydderi og livlig energi.
- Særlige udtryk
- Weißburgunder, Spätburgunder, Merlot og Orange Silvaner med egen struktur og karakter.
- Modne årgange
- Omhyggeligt lagrede vine og udvalgte sjældenheder til dem, der vil opleve deres videre udvikling.
Sammen om vinen
Kvalitet opstår i udvekslingen.
Fra den første beskæring til den færdige flaske er vejene korte hos os. Observationer fra vinmarken går direkte videre til arbejdet i kælderen, mens erfaringer fra smagninger og salg former den næste årgang. Kvalitet er derfor ikke et soloprojekt, men et fælles og løbende arbejde.
At vores vine blandt andet anbefales af Falstaff, Vinum, Gault&Millau og Der Feinschmecker, ser vi som en anerkendelse—og som motivation til den næste årgang.
Kontakt
Lad os tale om vin.
Har du spørgsmål om vores vine, en bestilling eller handel? Ring eller skriv til os—vi hjælper dig gerne personligt.
Vingård
WDH Weingutbetriebs GmbHHaßfurter Straße 30
97475 Zeil am Main · Tyskland
Dr. Heigel hjemme hos dig
Franken til dit bord.
Oplev aktuelle årgange, modne vine og udvalgte sjældenheder i vores tysksprogede vinbutik. Bestillinger leveres kun til adresser i Tyskland.
Til vinbutikken